味にこだわるモスバーガーのバイト:バイトだけで食っていけると思うよ？

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ランク付けもマニュアルもない、味と素材のクオリティーだけを考えたモス。

完全フランチャイズ制だから各店舗の個性が光る。

ファーストフード業界の異端児（？）のモスバーガー。

ほかのファーストフード店では、アルバイトのことをクルーやパートナーと呼ぶのに対して、モスは一切なし。

ランク制度もこれまたなくて、アルバイトは『〜さん』と個人の名前で呼ばれる。

シンプルでいいねぇ。

昇給についても、能力に関係なく、長く勤めていたり一生懸命働いていれば、可能ということだ。

「アルバイトさんを、ひとりの人としてちゃんと見ているので、名前で呼んでるんです。

ランクに関しても、公の場で人を差別するようなことはしたくないんですよね。

ランクをつけることで、競争させるようなことはいいことだと思えないですし」

と言うのは、都内にある某店舗の店長さん。

なんと穏やかでアナログな考え……。

そんなモスの時給は、高校生で６５０円ということもあれば１０００円近い金額でスタートする店舗もあるという。

場所によってかなりのバラつきがあるようなのだ。

「近隣に高い時給でバイトを募集しているファーストフード店がある場合は、必然的に高くなりますね。

やっぱり、どうせ同じ業界で働くなら時給の高いところがいいに決まってますからね。

よそに比べるとうちは安いんじゃないかな」
（前出・店長さん）

実際、モスで働くアルバイトはこう言う。

「モスって正直、おいしいと思うんです。

おいしいものを作って売るのって、やっぱり面白いことですよ。

時給がすべてじゃないっていうか」
（フリーター男性・二十一歳）

なんといっても、モスは注文後に調理するというシステムの先駆者。

調理方法も、ほかのファーストフード店とは明らかな違いがある。

「よそのファーストフードさんみたいに、機械のなかに材料を入れて一分経つと、というようなマニュアルがないんですよ。

すごく感覚的なことだったりして。

目で見て、手で触れて……という調理なので、教えるほうも大変なんですよ。

だから、本当はいけないんですが、店舗によってはレタスの量やマヨネーズの量が違うなんてこともあるでしょうね」
（前出・店長さん）

手作りを心がけているモスなので、ひとつとってみても仕事量は多い。

野菜はカットされずに店舗に運ばれてくるため、洗うことから始まる。

きれいに洗ったあと、決められた大きさにカッティングし、そこから、肉を焼いたり野菜の仕込みに入る。

「女の子の仕事はほとんどが接客業務。

でも、私の場合はめちゃめちゃ小さい店舗で働いていたから、一人で調理・製造までやってたよ」
（女子高生・十八歳）

責任のある仕事をまかせたり、ランクアップさせて店自体の向上をはかることよりも、

ただひたすら『美味しいものを提供する』ということだけに力を入れているけハンバーガーの電話注文もモスのオリジナル。

「電話でオーダーしたあと、来店するでしょ。

そのとき、商品と一緒に電話代として小さな袋に十円玉を入れて渡してあげるんですよ。
優しいと思いません？」
（フリーターの男性・二十七歳）

確かに……。

細やかな気配りのほかに、新製品に対してもモスは積極的だ。

なかでもえび竜田バーガーの発売が延期になった話はあまりにも有名だ。

前社長が��えびのプリプリ感�≠ﾉこだわり、ナットクがいかずに発売を遅らせていたという。

「あんまり、ファーストフードという業界を意識してないような気がしますね。

セットメニューだってないし、時間がかかっても丁寧に作れって言われるし。

でもいいよ、おいしければ」
（男子高校生・十七歳）

それにしても、レジ付近でシュッシュッやってるアレはなんでしょ？

「あ、それはモスコール。

手指のためのモス・オリジナルのアルコール殺菌スプレーで、お店のレジカウンターなどで従業員がこまめにスプレーしているやつでしょ」
（専門学生の女性・二十二歳）

なるほど、なるほど。

今度「それって、モスコール？」って言ってみよう。通だと思われるね、きっと。

ところで、ふと思ったのだが、ファミレスなどに比べてどうしてこんなに恋愛ネタが少ないのでしょう？

一緒に働いてるんだから、愛が芽生えてもおかしくないはずなのに……。

しかも、女の子は笑顔が素敵ときている。なぜなぜ？

「あ、忙しすぎてそんなヒマないんです。

終わったらクタクタだし。それだけです」
（女子高生・十八歳）

ファーストフードでのアルバイトは、どうやらラブとはそれほど密接ではないようだ。

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こんにちわ、先日はリンクしていただきありがとうございます。相変わらず詳しい情報ですね。

実は自分もモスを考えたことがあります。
マックやロッテリアとは違って、驚くぐらい、高齢の方もいました。
そういう方も、若者に混ざって違和感なく働けるアルバイト先、という印象があります。
結局ぼやぼやしてるうちに募集を締め切ってしまったんですけど、万が一採用されていれば長く勤めることができるような会社のような気がします。

ounimaruさん、こんにちわ！

ファーストフードの仕事って楽しいですよ^^

おっしゃるように年齢の格差があっても気軽なくお話しできますし、

ん～、やっぱ人が育つ環境だとは思いますね。

時給は安いですが、、

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